Más de un centenar de alumnos y alumnas de 6º de Primaria del CEIP Pilar Izquierdo de Las Gabias han aprendido a hacer pan de manera artesanal, tal y como hacían los antiguos pobladores del municipio en el siglo XVI, gracias a una iniciativa puesta en marcha por las concejalías de Educación y Turismo del Ayuntamiento gabirro.
De la mano de sus profesores y de monitores disfrazados de personajes históricos, los escolares confeccionaron pan en el centro, y posteriormente visitaron una de las panaderías de la localidad para hornearlo, y degustar así un pan fabricado con sus propias manos.
La concejala de Educación y Turismo del Ayuntamiento de Las Gabias, Mª José Pérez, explica que este taller forma parte de la Guía Didáctica de la Edad Moderna en Las Gabias, un proyecto educativo que se está realizando durante este curso y gracias al cual los escolares también realizaron una visita guiada a la Ermita de Nuestra Señora de Las Nieves, que data del siglo XVI y es uno de los principales atractivos turísticos de Las Gabias.
La edil explica que, dentro de esta actividad, “los estudiantes, como nuevos pobladores de Las Gabias, toman en posesión sus suertes o propiedades de casa y tierras, y muchos de ellos se ven obligados a venderlas, como les ocurrió a sus antepasados, y a adoptar profesiones como la de panadero, que ya en el pasado convirtieron a Las Gabias en un centro urbano muy destacado en la provincia de Granada”.
