azucarera Nuestra Señora de las Mercedes
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Juan Antonio Díaz y Samuel Milán: «La fábrica azucarera ‘Nuestra Señora de las Mercedes’ de Caniles. un recuerdo de industrialización en el Altiplano granadino»
La fábrica azucarera ‘Nuestra Señora de las Mercedes’ de Caniles surgió tras un proceso de expansión de la industria del azúcar en España como consecuencia del Desastre Colonial de 1898 y de la política proteccionista que el Estado español ejerció para fomentar la producción nacional. Tras la iniciativa de Juan López-Rubio Pérez demostrando la viabilidad…
