Lo casero –doméstico, familiar, hogareño (RAE)– ha sido siempre un sinónimo de calidad. Al menos así lo creía yo hasta que, como suele pasar, la realidad adelantó a las definiciones de los doctos académicos de la Lengua. Pasó en tierras más o menos lejanas, cuando la “familia” se convirtió en una “organización clandestina de criminales”…