En esta ocasión abordaremos el capítulo dedicado a la agricultura y la posible comercialización de su producción. La situación agraria de Cogollos era, obviamente, un tema fundamental. Se hicieron cargo de su estudio dos jóvenes estudiantes: Erik Klijzing y Jaime Remmerswaal. Su resultado se convertirá en un serio intento por conocer y desentrañar el viejo…