Las cebollas morcilleras, las tripas choriceras y las culares, los aliños y las especias. Que no falten ajos, pimientos morrones, tomillo, nuez moscada, perejil, albahaca y clavo. Todas las orzas, lebrillos y platos limpios deben estar. Bastante leña de encina u olivo, también aulagas que arden muy bien. Al marrano no le echéis más de…