Hay días en el cole que no se olvidan, de esos que huelen a hogar y saben a triunfo. Hoy, nuestras clases se han transformado en el escenario de un concurso gastronómico de altura, conmemorando el día mundial de la tortilla de patatas, que se celebra cada nueve de marzo. Y es que no nos quedaba mas remedio que celebrar este increíble día con nuestro proyecto de los restaurantes.
Y eso es lo que hemos hecho en clase, convertirla en un lugar de exposición y degustación de diferentes, ricas y sabrosas tortillas de patatas.
La mesa de exposición lucía impecable, pero el misterio era el ingrediente principal. Uno a uno, los peques chefs se han ido enfrentando, micro en mano, a su exposición oral. Con la seguridad que da el trabajo bien hecho, explicaron quién les ayudó en casa, el orden de los ingredientes y ese proceso casi mágico en el que una patata se convierte en manjar. Escucharles es entender que cocinar es, en realidad, otra forma de leer, de seguir pasos y de amar.
Una vez que habían explicado el proceso, era el momento de nombrarlos catadores oficiales de tortillas de patatas. Cada peque tenía una pegatina de «Catador Oficial» pegada con orgullo en el pecho, asumiendo con ella su responsabilidad: probar, saborear y decidir desde el corazón (y el paladar), sin saber a quién pertenecía cada bocado, pues, bajo cada plato, se escondía el nombre del chef creador o ayudante de esa tortilla.
Una vez que habíamos degustado, llegaba el momento de la votación. El sistema de votación fue tan tierno como efectivo. Cuando una tortilla conquistaba un paladar, descubríamos al creador y una pegatina sonriente aparecía en escena. Esas sonrisas viajaron directas al cariñograma, guardándose en los bolsillos de los chefs como tesoros a la espera del recuento final.
Al terminar, la emoción se palpaba en el aire. Juntos, realizamos el conteo, sacando esas caritas de los bolsillos para descubrir quiénes iban a conseguir nuestro mayor premio gastronómico, nuestro Forky Michelín. No podíamos tener otro trofeo que no fuese una unión entre nuestra mascota del proyecto y los galardones de la más alta cocina.
Pero en nuestras clases, nadie se va con las manos vacías, porque el verdadero premio no es el podium, sino el esfuerzo de haber participado y el cariño puesto en cada receta. Por eso, cada peque regresó a casa con su más preciado galardón, su Forky Michelín, los cuales hemos ido creando, fijándonos en el auténtico premio culinario, recordándoles que son auténticos chefs, no solo de la cocina, sino de la vida.
Gracias a las familias por ser cómplices de estos sueños y por permitir que los peques nos regalaran un trocito de vuestra cocina. ¡Hoy, todos, hemos ganado una estrella de sabor infinito!
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