Esta estancia “especial” de FCT (nombre oficial que tienen las prácticas en los ciclos formativos) ha sido posible gracias al proyecto presentado por Rafael García Cebrián y Miguel Ángel Andelo Galán, profesores del centro, ante el Ministerio de Educación y para la que han sido concedidos 50.900 euros, contando con la financiación del Fondo Social Europeo. Este proyecto ha contado en todo momento con el visto bueno y apoyo del Equipo Directivo del centro.
Pero el proyecto no se queda en la estancia de estos cinco alumnos, sino que se completará con la estancia de otros seis alumnos en la Cadena Hotelera Sirenis, que cuenta con diferentes hoteles de cuatro estrellas en las costas de Ibiza durante el mes de mayo y junio y la movilidad de seis profesores del centro por los anteriores restaurantes y establecimientos hoteleros de Barcelona, como el Hotel OMM y el Hotel Condes de Barcelona. La formación recibida por estos profesores redundará en una mayor calidad en la formación de los futuros alumnos y por tanto, en una mejor cualificación de los futuros profesionales del sector en nuestra provincia y en nuestra comunidad autónoma, toda vez que el centro recibe alumnos de toda la geografía regional.
Fuera del proyecto han viajado hasta tierras catalanas cuatro alumnos del centro para realizar la FCT en diferentes hoteles y restaurantes de alto nivel, lo que sumado a los anteriores hace el total de 21 personas las que estarán en diferentes períodos adquiriendo una valiosa formación en diferentes comunidades autónomas de España.
Así mismo, hasta nuestra ciudad se van a desplazar seis alumnos procedentes de País Vasco y Galicia que han actuado como socios en el proyecto, alumnos procedentes del CEBANC (San Sebastián) y A Farixa (Ourense), que van a realizar sus prácticas en la Grupo Hotelero Porcel (Hotel Corona de Granada, Hotel Alixares y Hotel Navas) y los restaurantes Arriaga y El Claustro, dirigidos por los restauradores Álvaro Arriaga y Juan Andrés R. Morilla.
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